神奈川オリジナルの水ナス「かな紫」を育成しました！
ジューシーで美味しい、とげなしの水ナス品種です。

1品種の特徴

　・形はキュートな巾着型。

　・へたにとげがないので、料理しやすい。

　・火が通りやすく、様々な料理で使いやすい。

　・焼いてもジューシーで美味しく、浅漬けも楽しめる。

　・果重は100～150g程度。

　・果実の形が良く、収穫量が多い。

　・収穫期は、6月から10月まで。

2今後の予定

　今後は、県内の種苗業者で組織する「神奈川県種苗協同組合」と調整しながら、生産現場への導入を進めていきます。

 

参考資料：とげなし水ナス新品種「かな紫」について（PDF：143KB）

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