子どもと楽しむレシピミュージアム

神奈川県青少年指導者養成協議会では、主に神奈川県内で青少年支援、指導に携わる方向けに、料理に関する役立つ情報をまとめました。

はじめに

　子どもたちに、”食”を通じて新しい体験を提供する、『レシピミュージアム』へようこそ！

『子どもと楽しむレシピミュージアム』という名前には、豊富なレシピを提供し、まるで博物館で様々な展示物を見て回るように、料理の魅力を体験してもらいたいという思いが込められています。

　料理をする工程の中には、多様な体験が散りばめられています。例えば、「効率良く行うための計画を立てる」、「デコレーションのために手先を器用に使う」、「食材の皮を剥くために刃物を扱う」、「火をつけるために仲間と協力する」、「片付けの時に自分の役割を見つける」などです。こうして得た小さな成功体験の積み重ねは子どもたちの「自己肯定感の向上」や「社会性を身に付けること」、「問題解決の能力向上」に繋がると考えます。

　今回、神奈川県青少年指導者養成協議会では、”食”を通じて子どもたちの体験活動を推進するため、青少年指導者の皆さまが活用しやすいレシピ集を作成しました。指導のポイントはもちろん、「ふる」や「ぬる」など子どもたちがやって楽しい体験を多数紹介。今話題のローリングストックや地元かながわの文化、不思議な科学などちょっと役に立つ豆知識も豊富です。加えて、それに関連する調理器具の紹介や現場で役立つコラムも掲載しました。このページを活用してぜひ、青少年団体、学童などの子ども施設、地域の子ども会、スポーツチーム、学校や家庭でも大人と子どもが力を合わせて、一緒に料理を作ることにチャレンジして欲しいと思います。

　”食”はただ栄養を摂るだけでなく、創造力を刺激し、コミュニケーションを促進する素晴らしい手段です。若い世代が自分自身の役割を認識し、仲間との関わりを深め、チームでの協力やリーダーシップの力を学ぶ機会になるでしょう。

　友達と公園で遊ぶことや家族でピクニックに出かけて自然と触れ合うことと同じように“料理をする“という体験活動が子どもたちにとってより身近なものになることを期待して、幅広くどなたでもお使いいただける内容を目指しました。

　子どもたちにとっても、日々彼らの成長を見守っている指導者の方々にとっても、新たな発見とワクワクが溢れる博物館。日々、青少年育成に携わられている皆様のご来館を心よりお待ちしております。