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更新日：2023年11月28日
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鶏肉や鶏卵の安全性について
鳥インフルエンザは、鳥類に対して感染性を示すＡ型インフルエンザウイルスによる感染症です。
これまで、鶏肉や鶏卵を食べることにより、鳥インフルエンザウイルスが人に感染したという報告はありません。
食品安全委員会も鶏肉や鶏卵は「安全」とする見解を示しています。
食品衛生グループ
電話 045-210-4940
このページの所管所属は健康医療局 生活衛生部生活衛生課です。