果樹専攻

• 県内で栽培されているナシ、ブドウ、カキ、ウメ、ブルーベリーや、県西部で多く栽培されているキウイフルーツや柑橘類を栽培しています。

学習内容

整枝剪定について

果樹栽培では毎年きちんと一定量、一定の品質の果実を収穫するために、枝を切る「剪定」という管理作業があります。

剪定の基本は作目が異なっていても共通です。その基本を理解し、様々な果樹の剪定が出来る技術の習得を目標にしています。

実習では標準的な仕立て方の他、ナシでは新しい樹形である「樹体ジョイント仕立て法」で新品種の「香麗」「なつみず」の栽培、ブドウでは短梢剪定により「シャインマスカット」他の栽培を行っており、最新の剪定技術も学ぶことが出来ます。

着果管理について

果樹栽培では、樹勢を維持しつつ高品質な果実生産を行うことが重要です。

そのためには、無駄な栄養を使わせず、確実に実をならせる「着果管理」が必要になります。

実習では着果管理技術として、摘蕾、摘花、受粉、摘果について、ナシ、キウイフルーツ、ブドウを中心に学びます。

受粉は従来の手法とあわせ、液体を使った「溶液受粉」による方法を行っています。

摘果では実際に1樹の着果数を数え、適正着果量にしています。

新梢管理について

新梢管理は今年の樹体維持や果実品質向上のためだけではなく、次年度以降にも大きく影響する管理作業です。

実習では作目や品種にあわせ、新梢誘引や夏季剪定などの管理方法を学びます。

収穫、出荷調整、販売について

果実は適期に収穫を行わないと、本来の品質を発揮することが出来ません。そして適期を判断することは意外に難しいものです。

実習では着色などから熟度を知り、適期を判断する経験を積んでいきます。

収穫した果実は、出荷調製をし、販売します。

その他果樹専攻で学ぶこと

• 果樹の病害虫とその防除（農薬含む）について
• 果樹園の土壌管理について
• ブドウの無核処理等の植物成長調整剤の作用と使用方法について
• 新品種、新技術について
• スピードスプレーヤー、ラビットモアー等、果樹で使用する農機具の使い方について
• 県内の優れた果樹生産者や県研究機関への視察

施設概要

主な栽培作物

• ナシ（幸水、豊水、筑水、秀玉、新星、新高、あきづき、香麗、なつみず）
• ブドウ（藤稔、デラウェア、ブラックビート、シャインマスカット）
• キウイフルーツ（香緑、ヘイワード、レインボーレッド）
• ウメ（白加賀、南高、梅郷）
• カキ（太秋、富有、次郎）
• カンキツ

プロジェクト紹介

• キウイフルーツの溶液授粉について
• ナシのGAペースト処理について
• ナシの予備枝作成方法について
• ブドウのフルメット処理について

卒業論文のテーマ

• 5年後の我が家の経営改善
• 新規就農を目指して