よこすか水なす（‘サラダ紫’）生産者への技術支援

生育の様子（左）と収穫どきの果実（右）

‘サラダ紫’は神奈川県が（株）サカタのタネと共同して育成したナス品種で、生でも食べられるジューシーなナスです。購入した方から味・風味などが高く評価されており、平成28年度には「よこすか水なす」としてかながわブランドに登録されました。
三浦半島では平成19年度から‘サラダ紫’が栽培されており、現在では横須賀市長坂地域の生産者を中心に栽培され、共選出荷と近隣の直売所での販売が行われています。
当所では‘サラダ紫’の安定生産のために、せん定方法やかん水方法、病害虫防除などについて支援を行っています。