初期公開日：2024年10月18日更新日：2024年10月18日
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かながわブランド「湘南はまぐり」の直売所にお邪魔しました！
職員が実際に見たこと、感じたことを綴ります！
「湘南はまぐり」皆様ご存じでしょうか。
2024年10月4日金曜日、以前からずっと気になっていた「湘南はまぐり直売所」に行ってきました！藤沢市の、海の近くにある直売所です。県立辻堂海浜公園のすぐそば(東駐車場側)にあります。
湘南はまぐり直売所
今夏の猛暑は過ぎ去ったものの、9月の残暑は非常に厳しかったですね。撮影日の10月4日は、残念ながら朝から降ったりやんだりのスッキリしないお天気。しかし、朝10時の開店と同時に直売所へ到着した際には、ついつい笑顔になりました。そこには、想像以上に大きな活はまぐりが！！
直売所の職員さんにお話を伺ったところ、こちらでは、砂出しを完了し、準備が整った湘南はまぐりを販売しているのだそう。もちろん、生き物なので貝のペースも色々。中にはなかなか砂を吐きたがらない頑固な貝もいるため確実とは言い切れないですが、基本的に砂は抜かれているので、安心して食べられるそうです。
特大サイズは400グラム以上にもなるそうです。実際、この日水槽に入っていた特大サイズのはまぐりを計量してみると、440グラムもありました！
気になる価格は？
湘南はまぐりは、1個300円から500円の価格帯で販売されているのだそう。特大のものでも500円！この大きさ、新鮮さで？！すごい！直売所ならではのお買い得感を感じます。
なお、今年のはまぐりは身入りがよく、とてもふっくらしているそうです。
キレイな色！見るからに美味しそうですね！
いつでも、たくさん販売している？
この日はたまたま、たくさんのはまぐりが水槽に入っていましたが、いつでもあるというわけではありません。はまぐりは、採捕の方が資源管理を行いながら、月二回程度船で採捕しており、時化が続くと出漁の予定を組めないことも多いのだそうです。
採捕したはまぐりが直売所に届いたら、まずは数日で砂抜きを行います。
砂抜きが完了したら、半分くらいは冷凍販売用(地方発送に最適)に冷凍しておくのだそう。
なので、「活はまぐり」が買いたい場合には、事前に電話確認することをお勧めします。いつ、どのくらいの購入希望かをお伝えすれば、お取り置きもしてもらえるかもしれません。まずは問い合わせてみてくださいね。湘南はまぐり直売所ブログ（別ウィンドウで開きます）
美味しい食べ方を聞いてきました！
お勧めの食べ方は、「やはり、酒蒸し！」と教えて頂きました。そして、出たお出汁の活用方法も教えてもらいました！酒蒸しで出たはまぐりのお出汁に、ラーメン(乾麺がベストだそうです)の麺を投入する。汁を吸って焼きそばのような感じになるけど、これが凄くおいしいのだそうです。塩味や醤油は、なくても十分に美味しいですが、お好みで追加してもよいそうです。
なお、ラーメンについては書かれていませんが、美味しい食べ方のご案内を頂戴したので、皆様にもご紹介。
バーベキューの食材として使用する場合、網で直に焼いたところを想像しますが、出汁も楽しむためには、アルミホイルで包んでから網の上で焼くといいのだそうです。はまぐりの出汁は本当に美味しいので、確かにこぼれてしまったらもったいないですね！それに、直火だと水分が飛んでしまうけれど、アルミホイルのお陰で身もふっくら仕上がるようです。
冷凍はまぐりより、活はまぐりの方が美味しい？
そう思っている方も多いのではないでしょうか。しかし実は、ほぼ同じなのだとか。逆に、活はまぐりは生でいたみやすいので、地方発送の場合や、購入後、遠方までご移動される場合には、冷凍がお勧めだそうです。また、購入してもすぐには召し上がらないような場合(翌日に食べたい等)も、冷凍がお勧めだそうです。ぜひ、どちらも試してみてくださいね！
湘南はまぐり直売所に行く時は…
可能であればぜひ、ご自宅から保冷バッグをお持ちください。暑い時期は特に、その方が安心です！しかしながら観光のついでなど、急に思い立って買いに行く場合でもご安心を。ビニール袋に、氷を入れて保冷してくださいます。
「湘南はまぐり」は、かながわブランド
かながわブランド振興協議会が統一の生産・出荷基準を守るなどの条件を満たした県産農林水産物及びその加工品を審査・登録。74品目128登録品（2024年5月現在）があります。
今回は数ある「かながわブランド」の中から「湘南はまぐり」をご紹介しました。直売所の職員さんたちはとても明るく、やさしくて親切。「湘南はまぐり」について色々教えて頂き、とても勉強になりました。ありがとうございました！
なお「湘南はまぐり」は神奈川県の「かながわブランド」だけでなく、JF全国漁業協同組合連合会の「プライドフィッシュ」、藤沢市の「ふじさわ特産品」でもあるのだそうです。トリプルブランド品だったのですね。驚きです！
「観光情報ひろば湘南」では、今後も観光を兼ねて楽しめそうな「かながわブランド」等の特産品もご紹介していきたいと思っております。どうぞお楽しみに！
関連ページ：湘南はまぐりの特徴について・美味しさには訳がある！（PDF：319KB）（別ウィンドウで開きます）
関連ページ：湘南漁業協同組合 藤沢支所のブログ（別ウィンドウで開きます）
関連ページ：漁業の話をみんなで楽しく「Sakanadia」（別ウィンドウで開きます）
関連ページ：藤沢の海の旨味たっぷり！湘南はまぐりレシピ（PDF：2,274KB）（別ウィンドウで開きます）
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