更新日：2024年1月24日
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農産物の上手な利用法(アンズジャム/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
| 作り方 |
（1）アンズを水洗し、ザルにあげて水をきる。
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（2）ステンレス鍋に水250mlくらいを入れて沸騰させる。
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（3）アンズを沸騰水に入れ、加熱する。
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（4）アンズが焦げ付かないよう、攪拌しながら加熱する。
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（5）果肉が柔らかくなったアンズを裏ごしする。
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（6）裏ごしした果肉をステンレス鍋に入れて、加熱する。
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（7）鍋の裏ごし果肉が沸騰したら、分量の砂糖を全部入れる。
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（8）攪拌しながら加熱を続け、時々煮詰め具合いを確認する。
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（9）ほどよい粘りの煮詰め具合になったら、加熱を終了する。
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このページに関するお問い合わせ先
生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
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