更新日：2024年2月20日
ここから本文です。
農産物の上手な利用法(米味噌(小規模・家庭・5kg用)/作り方(天地返し))
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
| 材料 | 作り方 | 作り方のアドバイス | 農産物の上手な利用法の表紙 |
| 天地返し |
（16）土用前になったら、容器の中の味噌を切り返す。
（17）切り返し終えたら、表面を平らにし、上面にプラスチックシートを敷き、押し蓋をし、重石をのせる。
（18）秋口まで熟成させる。
| 材料 | 作り方 | 作り方のアドバイス | 農産物の上手な利用法の表紙 |
このページに関するお問い合わせ先
生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
このページの所管所属は 農業技術センターです。