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更新日：2024年7月17日
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食品の異物混入対策について
神奈川県が行っている食品の異物混入について紹介しています。
保健福祉事務所への食品の相談
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県の保健福祉事務所に寄せられる食品に関する相談は、ここ数年、年間600件程度で、そのうち、4割程度が食中毒の疑いに関するもの、次いで異物混入に関するものが約3割となっています。 最近は、虫が混入したカップ麺やビニール片が混入した揚げ物など、食品への異物混入の事例が相次いで報道され、保健福祉事務所に寄せられる相談も増えています。 |
食品の異物混入に関する神奈川県の相談窓口
〇 横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市、
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各市保健所・保健福祉センター |
〇 上記以外の神奈川県域の方 |
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〇 神奈川県外の方 |
事業所を所管する保健所等へご相談下さい。 |
保健福祉事務所の食品の異物混入相談時の対応
食品への異物の混入の相談があった場合、保健福祉事務所等では、食品による健康被害の未然防止を図るため、異物の検査や食品製造施設の調査を実施し、原因の究明と営業者に対する再発防止の指導・助言を行っています。
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| 保健福祉事務所の調査[PDFファイル／445KB] |
食品営業者による異物混入防止対策
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異物混入の原因は、原材料に由来するものから、製造過程で混入するものなど様々です。 このため、食品製造業者は混入するリスクを想定し、対策を講じることが重要となります。 また、販売の段階で異物が混入することもあり、食品販売業者においても商品や施設の適切な管理が必要です。 |
食品工場で行われている異物混入防止対策例
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| コンビニ弁当工場[PDFファイル／2.7MB] | 食肉製品製造工場[PDFファイル／1.96MB] | 食品工場全般[PDFファイル／743KB] |
県民の皆さまにお願い
食品の異物混入があった場合には、保健福祉事務所へ相談するなど情報提供をお願いします。皆さまの情報が食品による健康被害の未然防止につながります。
食品の異物混入の相談の中には、商品を一度開封した後に、虫が混入した事例もありました。開封後は長時間放置しないことや保管方法に注意し、家庭における食中毒を予防しましょう。
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| ガ・甲虫（1）の事例[PDFファイル／1.04MB] | 甲虫（2）・ハエの事例[PDFファイル／6.77MB] |
かながわ食の安全・安心相談ダイヤル
県では食の安全・安心に関する電話相談を受け付けています。詳しくは次のリンクをご覧ください。
※食品関連事業者の皆様からのご相談は、主たる事務所の所在地を管轄する保健福祉事務所、保健所等へお尋ねください。
関連リンク
このページに関するお問い合わせ先
このページの所管所属は健康医療局 生活衛生部生活衛生課です。