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更新日：2024年2月29日
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令和5年度第5回かながわ食の安全・安心基礎講座
令和5年度第5回かながわ食の安全・安心基礎講座の記録です。
日時：令和6年2月6日(火曜日) 10時から11時30分まで
場所：湯河原町保健センター 集団指導室（神奈川県足柄下郡湯河原町中央二丁目1-3）
開催方法：会場で講義及び会場での講義をWeb会議システム（Zoom）で配信
講義
講義：「正しく知ろう！食品添加物～その役割と安全性～」
講師：一般社団法人 日本食品添加物協会 川岸 昇一氏
次の内容について、講義資料に基づいて講義がありました。
＜主な講義内容＞
- 食品添加物とは（歴史、食品衛生法、役割（有用性、SDGs）、安全性、表示）
- 安全と安心のへだたり（消費者と専門家の違い、それでも不安は残る？、無添加表示）
講義資料
質疑応答
アンケート
関連リンク
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食品衛生グループ
電話 045-210-4940
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