株式会社元気もりもり山森農園

農園名　経営者	株式会社元気もりもり山森農園　山森壯太　氏
第三者認証GAP	JGAP青果物2022
カテゴリー	青果物（栽培・収穫・取扱い）
品目	キャベツ、にんじん、ブロッコリー、ねぎ
認証取得日	2017年7月25日
農園のホームページ	http://farm-yamamori.com/
出荷・販売	農協、仲卸、スーパー、レストラン、直売所、宅配、他

1　GAP認証取得の目的

• 2013年にJGAP認証を取得しましたが、HACCPの視点も必要だと思い、2017年にASIAGAP認証に切り替えました。

• 障害者スタッフが働いていることから、労働安全と食品安全を両立できる農業生産が必要だと思い、GAPを導入しました。

• 外部認証があることで継続的な改善の動機付けにもなりました。

2　取組内容

• 不用品を処分して3S（整理整頓清潔）を維持できるようにしました。

• ルールを作成し、実践、記録、検証し継続的な改善に取り組みました。

• 生産工程を切り分けて、スタッフの分業に取り組みました。

ルール化による品質管理の継続的な改善

 

　　

左（上）：生産工程の分業化

右（下）：掲示による「見える化」と全スタッフでの共有

3　GAP認証取得の効果

• 収穫物の管理や従業員の健康管理が改善し、商品クレームが減りました。

• 農園全体の意識が向上し、経営が良くなりました。

• 整理整頓が行われることで、能率ロスが減り生産性が向上しました。

このページの所管所属は環境農政局 農水産部農業振興課です。