更新日：2024年3月29日
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神奈川県食肉衛生検査所の豚熱に関するページです。
豚熱（CSF）ウイルスが原因で、豚及びイノシシが感染する病気です。
主な症状として、発熱、食欲不振、呼吸障害、下痢などが見られます。
豚との接触や豚肉の喫食により、豚熱（CSF）が人に感染することはありません。
と畜検査において豚熱（CSF）であると確認された肉や内臓等については、検査不合格となり、市場に流通することはありません。
また、豚熱（CSF）ワクチンを接種した豚の肉を食べても、人の健康に影響はありません。
このページの所管所属は 食肉衛生検査所です。