更新日：2024年1月19日
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農産物の上手な利用法(青ウメジャム/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
| 作り方 |
（1）青ウメピューレをステンレス鍋に入れる。
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（2）青ウメピューレとピューレの2分の1から同量の水をステンレス鍋に入れる。
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（3）青ウメピューレと水をゆっくり撹拌しながらを加熱する。
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（4）青ウメピューレが沸騰してきたら、撹拌しながら分量のグラニュー糖を全部加える。
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（5）鍋底を焦げ付かさないよう、鍋底を擦りながら攪拌しながら、グラニュー糖を完全に溶かし、全体を沸騰させる。
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（6）コップテストを行い、ゼリー化が認められたら、加熱を終了する。
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このページに関するお問い合わせ先
生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
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