更新日：2024年1月24日
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農産物の上手な利用法(切り干しダイコン/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
| 作り方 |
（1）ダイコンの葉と根先を切り、よく洗う。
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（2）ダイコンを切り干し突きで、細く切る。
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（3）網板の上に並べ、寒風にさらしながら、天日に干す。
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（4）重なったところがそのまま乾かないよう、手入れする。
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（5）均一に干し上がったら、乾燥を終え、保存する。
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