更新日：2024年2月20日
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農産物の上手な利用法(トマトピューレ(50kg規模)/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
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| 作り方 |
（1）トマトを水洗いする。
（2）トマトのヘタを取り除く。
（3）トマトを二重釜に入れ、加熱する。
（4）トマトが煮とけるまで、加熱する。
（5）煮とけたトマトを裏漉しする。
（6）裏漉ししたトマトを二重釜に入れ、煮詰める。
（7）所定の濃度に煮詰まったら加熱を終える。
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生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
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