更新日:2024年1月19日
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「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
作り方 |
(1)青ウメを水に入れ、よく洗う。 |
(2)青ウメの表面に水分が残らないように、ふき取る。 |
(3)広口容器に(2)の青ウメを入れる。 |
(4)(3)に醤油を注ぎ入れる。 |
(5)青ウメが浮かないように水を入れたポリエチレン袋をのせる。 |
(6)フタをして冷暗所に保存する。 |
(7)漬け込み1~2ヶ月で利用できる。 |
生産環境部(品質機能研究課)
電話 0463-58-0333 内線344から345
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