更新日：2024年2月20日
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農産物の上手な利用法(イチゴジャム（リンゴペクチン液）/作り方・ビン詰)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
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| 作り方・ビン詰 |
（12）保存ビンとフタを洗い、蒸し器に入れて、加熱する。
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（13）煮上がったイチゴジャムをきれいなビンに詰める。
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（14）軽くフタをしめ、蒸気のあがっている蒸し器に入れ、100℃で5～10分加熱（脱気加熱）する。
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（15）加熱が終了したら、ビンを蒸し器から取り出し、ビンのフタをキュッとしめて逆さ（倒立放冷）に30分間おく。
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（16）30分経過したら、水で冷却し、冷えたら、ビンの外側を洗浄し、水を拭き取る。
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（17）ラベルを貼り、冷暗所に保存する。
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生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
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